家常莱的做法大全
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发布时间：2025-06-08 06:08:45 来源：悦刻正品方程式 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 鱼胶炖汤简单做法
2. 花胶做法
3. 鱼胶的鱼胶家常做法最简单的做法

鱼胶炖汤简单做法

材料：花胶100克、排骨400克、家大全党参50克 、法鱼杞子2汤匙、胶的家常淮山5片、做法姜5片、红枣5枚，食盐适量。

做法 ：先将浸发好的花胶切块备用，洗净排骨切块 ，出水；把花胶、党参 、枸杞子 、淮山 、姜片
、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去 ，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶做法

花胶煲鸡汤

【材料】：鸡肉半只 、花胶3条、红枣7颗 、枸杞少许 、姜3片、盐适量

【做法】 ：1 、先用水把花胶泡软（约至少12小时）

2、去掉红枣的内核没那么上火；

3、鸡块洗净飞水，放入凉水中 ，大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用；

4、锅里放加入鸡肉
、泡发好的花胶和红枣后大火烧，放入姜片和适量清水 ，大火烧开；

5
、烧开10分钟后 ，加入米酒，转小火煲1.5-2小时 ，最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。

【小提示】：此道汤需要慢慢熬煮 ，一般控制在2个小时以上 。花胶为胶质极重之物，容易黐底 ，一般都是先放其他材料在锅底，再放花胶
。

鱼胶的家常做法最简单的做法

材料：鱼胶20克、红枣4颗 、枸杞5克、西米2勺、椰粉适量 、冰糖适量 。

做法：鱼胶提前一晚泡发后切条备用；西米煮好泡冷水里备用(西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用)；鱼胶
、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行；把枸杞、西米 、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟即可。盖上盖子 
，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待鱼胶凝固后就成果冻啦 。

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